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【成都名小吃】美味蛋烘糕的做法【步骤图】_菜谱

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2018-06-04




蛋烘糕是成都的名小吃~~~始于清代,历史非常悠久~~~
所谓“蛋烘糕”,其实配方就是鸡蛋、面粉、红糖等~黑龙江省医院南岗分院癫痫科预约电话~~和铜锣烧的配方有点像~~~
传统的“蛋烘糕”是用平底锅煎的~~~我把平底锅换成了电饼铛,感觉更方便~~
蛋烘糕的配方用到了酵母粉,如果成都治疗癫痫病哪家医院好要用蛋烘糕做早餐,建议将前一天晚上就把面糊拌好,放冰箱低温发酵一晚。第二天早上就可以煎蛋烘糕了。如果时间来不及,那就在温度20度以上的空间里发酵1-2个小烟台癫痫病治疗医院时吧~~
如果需要及时烹饪,那就把酵母粉换成无铝泡打粉吧~~~非常快速,十分钟以内就能搞定了~~
至于蛋烘糕馅料的配方,那真是非常多样化,吉林治癫痫去哪家医院好清甜咸鲜总相宜~~无论是果酱,还是肉松,还是老干妈,还是各种肉馅~~~都是很美味的搭配~~~

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