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菠萝为什么要用盐水泡?要泡多久?水果食疗

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2018-06-12




  正是菠萝上市的季节。甜美多汁的菠萝营养丰富,不但清热解暑、生津止渴,还可助消化,是医食兼优的时令鲜果。

  我们都知道,菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中有一种酶,如果直接食用,可浑身抽搐,两眼翻白,请问他这是患上了癫痫病吗?能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。近日有媒体报道,成都一位小朋友,吃完盐水泡过治疗癫痫病有哪些医院的菠萝后,依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。这就是因为泡菠萝的时间不够长。不过如果浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一直泡在水里,容易滋生细菌。 fo癫痫正确的治疗方法有哪些odwang.com

  菠萝最好泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。北京癫痫医院那里好p>

  最后,如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多,糖分高,香味浓。如果不是立即食用,最好选果身尚硬,浅黄带有绿色光泽,约七八成熟的为佳。

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