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蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法蒜茸丝瓜鲜虾盅怎么做

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2018-06-29





材料:

丝瓜1根、基围虾7个、

调料:

红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、1匙

做法:

1、准备所需材料。

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2、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

3、将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

5、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。

6、将做好的成品和秦皇岛儿童癫痫病治疗费用调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

7、蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

小贴士:

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐,所以不需要再加盐了。

蒸的时间3-5分钟,信阳市治疗癫痫病的方法断生后再焖一分钟即可,否则蒸久了虾肉变老,丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。

 

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