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鸡丝盘龙黄瓜的做法鸡丝盘龙黄瓜怎么做

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2018-06-29





材料:黄瓜一条、鸡胸肉100克

调料:蒜蓉克、生抽、油、糖、醋

做法:

1.将黄瓜洗净,去头尾;蒜切成蒜蓉;切条,用盐和料先腌一下;

2.黄瓜蓑衣刀切:先在一边平切,不要切断,怕切宿州癫痫病治疗贵吗断的可以在旁边放一根筷子,阻止刀往下切。然后把黄瓜翻180度,在另一边,刀与黄瓜呈45度角斜切,也是不能切断。切好后,盘放在碟子上备用;

3.起油锅,油烧热后放鸡肉,加生抽和糖,快炒,倒入少量开水,水开后关火,撒上蒜蓉;

4.把炒好的鸡肉连汁浇在黄瓜上,再在上面浇醋。

<患上癫痫病的患者可以吃辛辣刺激的食物吗?p>提示:

1.炒鸡肉时加水,是为了有汁浇在黄瓜上;

2.黄瓜的洗法,我是用盐撒在黄瓜上,然后用手搓,靠盐的摩擦,把黄瓜洗干净,再用清水把盐冲干净。

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