您的位置: 首页 >  茯苓饼的家常做法 >  正文内容

越式米皮卷的做法越式米皮卷怎么做

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2018-06-29




  天热没胃口的时候来点清爽可口的菜是极好的,将Q软的虾仁与新鲜的蔬菜卷成一团,再蘸点儿醋提提味,酸辣开胃,。

越式米皮卷

  材料:

  越南米皮15张

  虾仁30只(小)

  青瓜1支

  绿豆芽1小把

  胡萝卜半支

  火腿4片

  罗勒叶适量

  辽宁治疗癫痫病医院哪家最专业or: rgb(255, 0, 255);">调料:

  大蒜2粒

  小米椒1枚

  有机米醋少许

  鱼露适量

  盐少许

  糖少许

  做法:

  1、虾仁洗净剥去外壳留肉,用牙签挑出虾线,锅内注入水加葱姜烧开,倒入虾仁焯熟捞出沥水备用

  2、绿豆牙掐去根,淘洗干净,入开山西幼儿癫痫病医院水锅轻焯后随即捞出,沥水备用

  3、青瓜、胡萝卜、火腿片等配菜依次细切成丝备用,萝勒叶洗净备用

  4、蒜用刀背拍裂后去皮,切成小粒;小米椒洗净后垂直划开后切碎,蒜粒和椒碎一起放入料碟内,加入有机米醋、鱼露、盐、糖和少许橄榄油调成酸辣汁

  5、烧开一锅水,冷却至50度左右,取一张米皮在温水中快速涮烫一下随即取出,放入抹了薄油(防粘)的平底大盘内,依次放上罗勒叶、2只虾仁、青瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、绿豆芽等配菜

哪家医院治疗羊羔疯专业

  6、将左、右两侧的米皮向中间折叠,然后把米皮卷成长条装,依次卷好所有的米皮,吃时沾酸辣酱

  小贴士:

  1.烫米皮的温水50度左右刚刚好,涮一下即可,不用担心米皮还是硬的,码配菜时就软了。如果在温水里烫软后才取出米皮会碎裂掉无法进行后面的操作

  2.配菜可以根据自家喜好来调整,或当季的时令蔬菜都是个好选择,虾仁和罗勒最好不要省去,罗勒换成食用薄荷也可以,一条米卷配两个小虾仁,如果虾仁比较大个可以一剖为二使用

  3.沾酱可以用市售甜辣酱,不过最好是自己调制,清爽健康又美味荆门儿童癫痫病能治好吗,鱼露、米醋、盐、糖做底味,蒜和辣椒视个人喜好添加即可。

  【相关文章推荐】竟会中毒

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

© ys.qbrcy.com  粤菜家常菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号