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凉瓜牛肉的做法_怎么做凉瓜牛肉_如何做凉瓜牛肉

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2018-10-20




  凉瓜的做法简单是的常见菜,不一定要看凉瓜牛肉视频才能学会,但怎么做凉瓜牛肉最好吃,跟着的做法图解来做这道凉瓜牛肉吧。

  菜系及功效: 防癌抗癌食谱

  口味:咸鲜味工艺:炒<怀化羊羔疯的专科医院/p>

  主料:牛肉(肥瘦)360克,750克

  调料:盐41克,白砂糖1克,酱油5克,料酒15克,芡粉20克,粉20克,香油1克,大葱5克,大蒜(白皮)3克,姜3克,油125克,豆豉10克唐山哪里有羊癫疯医院p>

  清爽软滑,香浓味美。

   1. 将牛肉腌好;

  2. 凉瓜(苦瓜)切去头尾,开边去仁瓤,斜切成薄片;

  3. 精盐40克将凉瓜腌过,挤去水分;西藏癫痫哪里治的好

  4. 用沸水把凉瓜略烫过(时间不宜过长),然后用水漂冷,挤干水分;

  5. 在芡汁中加麻油、白糖、精盐1克、湿马蹄粉调成芡汁备用;

  6. 将沙锅上火,烧热,倒南京最权威癫痫医院入花生油,烧到六成热时,下牛肉拉油至刚熟,捞起倒去油;

  7. 下姜片、葱段、蒜茸、苦瓜、豉汁炒匀;

  8. 再下牛肉,烹入料酒,推入芡汁炒透,再加包尾油炒匀上碟。

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