您的位置: 首页 >  炸酱面的做法 >  正文内容

南瓜的营养价值和功效

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-04-17




  瓜中含有丰富的营养,所以一直是人们餐桌上的常客。南瓜全身都是宝,从南瓜皮到南瓜子都含有很高的营养价值。今天,学习啦小编就来跟大家讲讲南瓜的营养价值和功效。

  1、解毒

  南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

  2、保护胃粘膜、帮助消化

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

  3、防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

  4、消除致癌物质

  南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

  5、促进生长发育

  南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  1

  清蒸南瓜

  原料:南瓜一个。

  做法:

  1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。

南昌什么医院治癫痫

  2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

  3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。

  4. 放在蒸茏上蒸熟即可。

  2

  南瓜饼

  原料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

  做法:

  1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。

  2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

  3

  椒盐南瓜条

  原料:南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

  做法:

  1.将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

  2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。

  3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

  4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。

  4

  南瓜百合粥

<癫痫病的危害有哪些影响p>   原料:南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。

  做法:

  1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。

  2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

  5

  南瓜粉蒸肉

  原料:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

  做法:

  1.五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。

  2.南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。

  3.将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。

  4.葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可。

  6

  南瓜浓汤

  原料:南瓜500g,嫩姜10g,鲜奶、水各500ml,香菜叶3片,橄榄油10ml,酸奶5ml调味料盐、糖适量。

  做法:

  1.南瓜去皮及籽,洗净,取400g切大丁;嫩新生婴儿癫痫能治愈吗姜洗净,去皮,切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁,加水煮熟。

  2.取一个汤锅,放入橄榄油,炒香姜片,加入南瓜及水煮至熟烂,再加入鲜奶,倒入果汁机搅打成汁,倒回汤锅内。

  3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚,再加入盐、糖拌匀,盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶。

  7

  南瓜排骨煲

  原料:肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、水。

  做法:

  1.肋排洗净,加老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀,腌制1小时。

  2.南瓜洗净去皮切块,热砂锅,倒入油。

  3.放肋排,用筷子煸炒至变色。

  4.倒入芡汁(腌制肋排的酱汁),盖锅盖,小火煲20分钟,放入南瓜。

  5.小火煲15分钟,期间用筷子搅拌一下,以免粘锅底。

  8

  燕麦南瓜粥

  原料:燕麦100克,大米50克,南瓜150克,盐1小匙。

  做法:

  1.将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。

  2.把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟。

  3.加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟。

  4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

  5.关火,盖上锅盖,焖至第二天早上,也可唐山癫痫病治疗贵吗以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟。

  6.早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂,这时开大火把燕麦粥煮开。

  7.把南瓜切成丁,倒入粥中,中小火煮10分钟。

  8.加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

  9

  南瓜土豆丝

  原料:南瓜200克,土豆200克,青红辣椒各1只,油,盐,鸡精,白糖各适量。

  做法:

  1.土豆、南瓜、青红椒分别切丝。

  2.热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身。

  3.加入土豆丝,翻炒均匀,加入2—3汤匙水,煮2—3分钟。

  4.加入盐调味。

  5.加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味。

  10

  香葱炒南瓜

  原料:南瓜1只,香葱,蒜末,橄榄油,盐。

  做法:

  1.将南瓜去皮,切成片。

  2.油锅8成热后,将蒜末放入爆香。

  3.爆香后,将南瓜片放入,翻炒。

  4.在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多。

  5.放入盐,炒匀。

  6.南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火。

  7.撒入香葱,即可出锅。

上一篇: 没有了

下一篇: 老人吃板栗有什么好处

© ys.qbrcy.com  粤菜家常菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号