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厚牛排的做法【图文】_西餐菜谱_

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-05-17




我们在牛排店都可以吃到,但是你们知道吗?自己在家也可以轻松做牛排的。今天我们就来和大家分享一下厚牛排的做法

厚牛排

原料:牛里脊肉150克,勃朗沙司30克,红卷心菜10克,绿芦笋10克,蘑菇10克,土豆20克,油200克,黄油20克,细盐、胡椒粉、辣酱油、红葡萄酒各少许。

治好癫痫病的过程有哪些牛排的做法

1、先做蔬菜,将法兰盘烧热,放入少许黄油,加入绿芦笋,翻炒至熟,装盘。

2、法兰盘里再放入少许黄油,加入红卷心菜,翻炒至熟,也装盘。

3、将土豆去皮,切成条状,放入油锅炸熟,捞出装盘。

4、用拍刀将牛里脊肉拍扁,成圆饼状,厚约1厘米,撒上少许细盐和胡椒粉。

5、法兰盘里加油烧至200℃左右,将牛肉入锅,用湖北哪里治癫痫治得好大火将牛排两面煎黄。

6、加入红葡萄酒和辣酱油。

7、加入勃朗沙司和少许黄油。

8、放入些蘑菇片,烧上片刻,取出装盘。

9、配上蔬菜,即可上桌。

特点:鲜嫩无比(根据西方人的口味和习惯,做得半生半熟为最佳),原汁原味,是西方人十分喜欢的菜肴。

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