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有抗老防病的有效饮食有哪些_饮食食疗

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-05-18




一般来说,老人三餐正常,吃八成饱,糖类、脂肪适量,注意必须的蛋白质、维生素、矿物质、粗纤维的摄取,控制食盐摄入量,便能保持,获得长寿。下面具体介绍一些抗老防病的有效和日常饮食的有效措施:

(1)重视食物的质量:根据老人生理条件,必须重视所进食物的质量。食物质量,一是所选的食物,要新鲜、细嫩,无变质情况;一是所选用食物,要含有足量的、优质的各种营养素。

(2)增加核酸的吸收:核酸是从细胞中分离出来的一种酸性大分子化合物。近年以来,国外作了动物注入核酸的试验,突破了动物的最高寿限。美国医生弗兰克对数千例采用一般治疗方法不见效果的患者,给予高核酸食物治疗,增加体内细胞分裂和减少血管阻抗,取得了显著且理想的效果。癫痫病治疗最好的方法是哪些因而,核酸食物立即受到广泛的重视和注意,含核酸量丰富的有青花鱼、沙丁鱼、鲑鱼(大马哈鱼)、墨斗鱼、鱿鱼、燕鲅鱼、虾、肝、瘦肉、蚝(即牡蛎、又叫海蛎子)、蛤子、黄豆粉,还有青叶蔬菜、香菇、蘑菇等菌类。现在看来,核酸与细胞分裂确有密切关系,特别是对防止老化有明显的效果。因此,老人应多吃一些含核酸菜,增加核酸的摄人量,但每天摄入量不宜过多(过多则易发胖),国外资料介绍,以每天4克左右为宜。若与蛋白质配合食用更有效果。

(3)加强饮食中蔬菜的地位:蔬菜是人们维生素最重要的补给源,尤其是营养必需的维生素c(这是动物性食物中少的),基本上由蔬菜供给。营养学家分析了各类蔬菜营养成分以后发现,不同颜色的蔬菜具有不同的营养价值。一般来说,深色蔬菜营乌鲁木齐哪个医院癫痫好养价值最高;浅色蔬菜,即白色、无色菜等营养价值较低。过去认为,深色蔬菜含有丰富的维生素A源(即胡萝卜素)、G、E、B族等,近年以来,又发现深色蔬菜还具有较多核酸和抑制癌变的物质,就更加引起人们的重视。过去对深色蔬菜的粗纤维作用认识不足,现在发现,粗纤维不仅有畅通大便,防止便秘的作用,而且能吸收肠内胆固醇等有害物质,并能较快地排出体外,既能抑制结肠癌的发生,又能增强肠的功能。因此这类蔬菜称为“高纤维食物”。同时,人们还发现深色蔬菜的维生素B,和维生素E都有明显的防老化的功效。除深色蔬菜外,菌类蔬菜中的香菇、蘑菇、平菇、草菇、木耳、银耳等食用菌,也是营养价值高的蔬菜。

(4)注意补充矿物质:人们所需要的矿物质,数量不多,但不可少,因为小儿失神性癫痫的治疗在体内蛋白质、脂肪代谢过程中,也都要它的支持。

(5)适当吃些药膳:药膳,是以中药材和食物为原料,经烹调制成的菜或其他食品。这种菜肴或食品,是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,相辅相成,相得益彰,充分发挥食物的营养作用和药物的攻病作用。既是防治疾病的良药,又是美味可口的食品。也就是说,药膳有药膳的作用,一般没有药的浓重气味(有些也有一点不重的药味),不是吃药,而是像吃食物一样是一种享受。

从中医观点看,食物与药物并无绝对的分界。在食物中,加人某些药材烹调而成的菜肴食品,就是为了更好地取得既养生又治病的“相得益彰”的效果。根据有关资料介绍,在常用的4000多种中药。材中,约有500多种已进入烹调药膳。药南京哪些癫痫病医院好膳品种多达千余种.药膳中使用较多的药材是人参、党参、黄芪、黄精、枸杞、砂仁、槐花、山楂、梅子仁、首乌、天麻、杜仲、川芎、贝母、当归、白术、白芍、茯苓、薏仁、冬虫夏草、甘草、熟地黄等,以及兼有药效的食物,如木耳、银耳、百合、山药、白果、蜂蜜。药膳对人体的功效作用,大体分为强身、抗老、治病等三大类,从治病功效来看,又分为健脾益气药膳、开胃健脾药膳、健脾益尿药膳、温胃止痛药膳、滋补肺阴药膳、养心安神药膳、温补肾阳药膳、滋补肾阴药膳、滋补肝肾药膳、补气药膳、补血药膳、气血双补药膳、解表药膳、祛痰药膳等十多类。

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