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白糖锅巴_白糖锅巴的做法苏菜菜谱

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-05-18




白糖锅巴

原料:薄片250克,白糖150克,花生油1500克(约耗150克),蜜制10克,干淀粉25克。

白糖锅巴的做法

1、将癫痫治疗多少钱锅巴用手掰成大小相仿的块。

2、炒锅洗净,置旺火上,加入花生油,烧至七成热,投入锅巴炸,至锅巴膨胀、松脆、呈黄色时,捞出沥干油。

3、炒锅洗净,加白糖与水上火熬制,先大火,后转用中小火,熬至糖液起粘性、泛出小泡时,端离火口癫痫医院哪个好好,下干淀粉拌和均匀,再下锅巴,最后把切成细丝的陈皮撒入锅内,待糖液均匀裹上锅巴,并随冷却逐渐分散后,装入盘内即成。

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