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奶油菜心_奶油菜心的做法苏菜菜谱

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-05-18




奶油菜心

原料:25棵,50克,火腿茸5克,精盐、绍酒、味精各少许,200克,水淀粉10克,熟猪油500克(约耗100克)。

奶油菜心的做法

1、菜心洗净,将根头部削成橄榄形,然后劈一刀,深寸许,削去上兰州幼儿癫痫病医院部松散菜叶,放盆中待用。

2、炒锅上小火,放熟猪油,烧至五成热,放入菜心、焐透,倒入漏勺沥油。

3、原锅上旺火,放入菜心,加鸡汤、绍酒、精盐、熟猪油15克烧沸、放入味精,捞出菜心,排齐装盘。锅内用水淀粉勾芡,加入牛奶,略烧沸,出锅浇于菜心上,撒上火腿末即成。

特色

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色翠嫩,味清淡,奶香扑鼻。

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鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙如何预防儿童癫痫病吗、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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