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压面馒头的做法_特色面点_

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-05-18




压面馒头原料:面粉600克,面肥120克。

辅料:食碱1克。

做法:

1)将面粉放人盆内,放入面肥周口去哪里治癫痫更有效、水,和成较硬的面团,饧发,备用。

2)将发足的面团放在案板上,放人食碱,揉匀后,用一根木杠在面团上一道一道轧压,轧开、叠起、再轧,一般要轧20多次(轧的次数越多,馒头越好吃)。   广西哪家医院治癫痫靠谱;

3)将轧好的面团分块搓条,分成均匀的剂子,用手揉搓成圆形馒头生坯。

4)将馒头生坯间隔均匀地码人屉内,放在沸水锅上,用旺火蒸熟,即可食用。

特点羊颠疯发病前的症状是rong>:此馒头膨松饱满,光滑不黏,面香爽口。

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