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鸡丝掐菜_鸡丝掐菜的做法宴客菜

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-05-18




鸡丝掐菜

原料:150克,绿豆芽250克,葱花、姜末,盐、醋、绍酒、味精,油适量。

鸡丝掐菜的做法

先将鸡脯肉切丝,加蛋清,淀粉抓均匀上浆,绿豆芽掐去两头洗净备用。癫痫发病特点将鸡丝放入温油中滑透倒在漏勺内,炒锅留少许底油,放入葱花,姜末,倒入掐菜旺火快炒,加盐、绍酒、醋,倒入鸡丝,加味精翻勺,倒在盘中即成。

特点:色泽洁白,脆嫩适口。

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