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【蒸臭豆腐】蒸臭豆腐的做法_蒸臭豆腐怎么做

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-06-06




  臭豆腐在国内算是有名的菜,有黑有白,有油炸有淋汁,可谓口味多变,吃法繁多,唯一不变的就是还是那么丑。小编忽然想将臭豆腐加入到蒸菜的行列,于是就有了这道蒸臭豆腐。  

  蒸臭豆腐

四川癫痫医院哪家好: rgb(255, 0, 0);">  :臭豆腐1盒,1个,猪肉、胡萝卜、小尖椒各少许

  调料:油、盐、糖、蒸鱼豉油

惠州市哪家医院治癫痫便宜 0, 0);">  制作方法:  

  1、将猪肉切末、胡萝卜切短丝、小尖椒切圈;

  2、将臭豆腐放入大碗中碾碎,加入少许盐和糖拌匀;  

  3、往臭豆腐中加入一个蛋清,继续搅拌均匀;

  4、加入肉末拌匀,并将拌好的食材码入盘中,表面整哪个医院治癫痫效果好平;

  5、坐锅烧水,水开后,放入臭豆腐,大火蒸10分钟;

  6、另取一锅,倒入少许油,油热后加入胡萝卜丝和尖椒圈翻炒几下,淋入少许蒸鱼豉油滚起后关火,趁热将锅中食材和汤汁浇在蒸好的臭豆腐上,即可。  

  小贴士:<湖北癫痫医院治癫痫好吗/strong>

  1、与臭豆腐搭配的食材,可以根据个人喜好作出调整,比如将肉末换作虾皮,小尖椒换作小葱或小米辣;

  2、所有食材拌好之后,建议取一个大一点儿的盘子,这样便于快速地成熟,因此在实际制作过程中,蒸制的时间需要根据食材的厚度作出相应调整。

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