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揭示食物相克真相 竟然九成以上不靠谱

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-06-06




民间流传的食物相克,说白了就是两种食物同吃,会使人体产生不良反应,出现不适症状与疾病。而实际上,食物在人体内几乎是不相克的,人每天吃进去的食物种类繁杂,在胃酸、胆汁以及各种消化酶的作用下被消化吸收,是个很复杂的过程,不是人们所想象的一加一等于二那么简单。

另外,不同的食物成分进入人体后会有正治疗癫痫有哪些好的方法常的协同或据抗作用,就像我们加工食物的过程中会产生营养物质的生成和损失一样,这都是正常现象,不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体试验验,均未发现异常。我国生物化学家郑集和他的同事都亲身试验过典型的食物相克例子,像与、与等,均未出现任何毒副反应。

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朋友们千万不要听信食物相克的谎言,应做到日常饮食多样化,只有这样才能为人体提供充足、全面的营养物质,从而维持人体正常的生理功能,预防疾病的发生。以下为您揭示常见的食物相克真相:

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豆浆和鸡蛋同吃,豆浆中的蛋白酶抑制剂,会破坏分解鸡蛋中蛋,白质的蛋白酶活性,影响蛋白质消化、吸收,使人体因缺乏蛋白质而出现腿肿、眼皮肿。

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真相:豆浆中的蛋白酶抑制剂在高温下会失活,无论是自制的豆浆还是市售的豆浆,都经过高温煮沸处理,不会影响鸡蛋中蛋白质的消化、吸收。因此,鸡蛋和豆浆一起吃是没问题的。建议大家早餐喝300毫升豆浆(杂豆的更好),吃1个鸡蛋,同时再搭配1根,这样所摄取的营养更均衡。 

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