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猴头菇排骨汤做法图片,白果排骨汤可平血压

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-07-14




你可能有过这样的经历:用铁锅炖出的莲藕排骨汤一不小心就成了黑黑的墨汁;昨天买回来还洁白如玉的莲藕刚在厨房里放了一天就成了包公脸。都说莲藕是出淤泥而不染,但是为啥在空气中却那么容易变黑呢?我一向最爱做爸爸的小助手,爸爸总不厌其烦地教我,耳濡目染之下,我对煲汤也略知一二,兴趣也出来了,这助长了我在大学时喜欢向同学展示自己煲汤的野心。直到上大学,自己才真正尝试着煲汤。第一次煲的是红玉米排骨汤,最普通的一个,把所有东西丢进锅里开火就是。汤煲出来居然是奇香无比,宿舍人个个婴儿癫痫治疗拍手叫好,八个人围着汤喝得欢畅淋漓……现在,生活较忙碌,想煲汤已勉为其难,但空闲时仍喜欢在这个小天地里制造出一份味觉礼物,给友人,也给自己。不是有这个说法吗?女人,多关爱自己一点!

材料 排骨500克,猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许
做法 1.锅中放油,油热后,倒入生姜爆香
2.倒入排骨翻炒至变色
3.倒入高压锅中
4.放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关癫痫病治疗了一段时间,为什么病情没有好转?火备用
5.猴头菇洗净
6.用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软
7.放入开水中焯一下去苦味取出
8.将猴头菇倒入排骨汤中
9.再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可
 

实际上,铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关,这些家伙有个共同的性质,就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质,这可是蓝黑墨水的主得了癫痫病应该去哪里治呢要成分。也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。片完肉的鸭骨架,还可做成鸭骨汤。做法是去掉鸭头、鸭尾及膛内油脂。将鸭骨放入锅内,加清水淹没鸭骨,放在旺火上熬~分钟,汤呈乳白色时,加适量盐和味精即成。

汤:鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,还可促进泌乳。产妇出汗多再枷乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒,在多喝汤的同时,别忘了要多吃些肉,肉比汤的营养要丰富得多,那种汤比肉醒脑开窍如何治疗癫痫病更有营养的说法是不科学的。又叫煮汤,以喝鲜汤为主。煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟,也可以将水或汤烧开后放入食用菌。注意汤水不能放得太多,调味料要清淡一些,以突出鲜醇的口味。适宜煮汤的有青头菌。猴头菌、北风菌、刷把菌、鸡枞、鸡油菌等。

霸王花排骨汤清火润肺、补气,可以经常食用。铁锅放油将葱、姜煸香后,放入排骨肉丝快速翻炒,再加入黄酒和排骨汤,最后放、、盐、胡椒粉,鸡精,炖煮分钟左右,出锅时撒上青蒜段,滴上麻油即可。

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