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红烧锅蹋豆腐

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-08-10




材料:南豆腐4块(南豆腐不是老豆腐,也不是很嫩的内脂豆腐,软硬度是两者之前的哦),猪绞肉70克  新鲜香菇100克 姜,蒜蓉各1茶匙  玉米淀粉3内蒙古癫痫哪家医院效果好0克 水淀粉适量

调味料a: 生抽1大匙 ,蚝油1茶匙,砂糖1/2茶匙 高汤或清水(1杯)

做法:

1.南豆腐对半片薄,切成小方块状。

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2.准备30克玉米淀粉,让豆腐两面粘上淀粉。

3.平底锅内烧热油。

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4.将沾好粉的豆腐,粘上全蛋液。

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5.每粘好一块,放一块下锅里煎。煎好一面再反面煎。

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