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如何挑选放心鱼

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-08-10




    如何区分正常的鱼和受污染的鱼呢?专家教你三招辨别放心鱼。

    观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。然后看鱼眼。受污染的鱼眼混浊,失去了正常的光泽,有的天津最好治癫痫医院甚至向外鼓出。

    看鱼鳃。鳃是鱼的呼吸器官,大量的毒物可能蓄积在这里,有毒鱼的鱼鳃不光滑,较粗糙,呈暗红色;同时还要看鱼的鳞、鳍。被污染的鱼鱼鳞异常,胸鳍、腹鳍不对称,例如辨别鱼体内是否有孔雀石绿,首先要看鱼鳞的创伤是否着色,受创伤的鱼经过浓度大的癫痫反复发作怎么办,那里癫痫病治疗的好孔雀石绿溶液浸泡后,表面会发绿,严重的还长有青草绿色,而鱼鳍正常情况下应该是白色的,经孔雀石绿溶液浸泡过的鱼鳍也容易着色。

    闻鱼味。正常的鱼有明显的腥味,受污染的鱼则气味异常,由于毒物的不同,气味各异,有大蒜味、氨味、煤油味、火药味等,含酚量高的快速治疗癫痫病的方法有哪些鳃甚至可以被点燃。

    专家提醒市民,买鱼最好到正规的肉菜市场、农贸市场或者大型商超,目前已有国家权威部门认证通过的品牌鱼上市,市民也可选择这些品牌鱼,例如通威鱼。

    健康安全的品牌鱼,出自健康合肥哪里有癫痫医院鱼苗,长在无公害健康生态养殖基地,全程食用无公害饲料,其成鱼鱼体健康,体表没有病灶,在水中游动活泼正常;鱼体呈正常体色和光泽,体态匀称,鳞片整齐、无脱落、排列紧密。(杨广)

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