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吃甲鱼的禁忌有哪些

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-08-12




甲鱼俗称“王八”。在我们国家,被看作是一种长寿的象征,而且从上来说,甲鱼还是一种非常名贵的滋补中药材。平时大家可能很少吃甲鱼肉,但肯定经常喝甲鱼汤。但是你知道吗?吃甲鱼的禁忌也有很多哦!

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甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

甲鱼与猪肉:因为猪、兔、鸭之肉都属寒性,而甲鱼也属寒性,所以二者不宜配食。

甲鱼与苋菜:苋菜味甘,性冷利,令人冷中开封市癫痫病治疗技术损腹,而甲鱼亦性冷,二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。

甲鱼与芥末:芥末气味辛热,能温中利气,白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食,冷热相反,于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

甲鱼与鸭蛋:鸭蛋性属微寒,而甲鱼也是寒性食物,所以癫痫病患者睡眠质量不好会引发癫痫病吗从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。

甲鱼与芹菜:二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

甲鱼与橘子:甲鱼富含蛋白质,橘子中含有果酸,二者同食,会使蛋白质与果酸结合,使蛋白质凝固,不易杭州癫痫病如何才能治疗吸收。

除了上述这些禁忌之外,小编还想让各位网友知道的是,有一些甲鱼就算白给你吃也不要吃。例如已经死亡多日的甲鱼或者是已经变质的甲鱼,都是不能吃的。如果想要让甲鱼发挥出其自身的药用价值,那么处理甲鱼的时候一定要注意,不能煎煮。

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