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15分钟搞定一道赚足面子的宴客菜—蒜蓉粉丝娃娃菜

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-10-05




蒜蓉粉丝娃娃菜

原料:娃娃菜2棵,粉丝团1个,瘦肉末50克,水淀粉适量

佐料:蒜蓉辣酱﹑蒜瓣各适量

调料:盐﹑鸡精各少许

【功效剖析】

娃娃菜性平,味甘;所含的营养成分与大白菜相似,具有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效;富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,常吃有利于预防心血管疾病,并能通肠利胃,促进肠管蠕动。其中钙的含量较高,癫痫病在发作时有规律吗?几乎等于白菜含量的2-3倍,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

 

做法:

1.      娃娃菜洗净,对开,每半块再切一下,等于一颗娃娃菜均匀切成四等份。

2.      蒜瓣剁成蒜蓉。

癫痫小发作要怎么治疗n>3.      锅中水烧开,放入粉丝焯软捞出即可,不宜焯太久时间,这样在后面蒸制过程中,可以更充分的吸收酱料的汤汁,味道更鲜美,吃起来也更劲道。

4.      焯好的粉丝捞出过下凉水,不易粘连,摆在盘底。娃娃菜放锅内汆烫。

5.      大约2分钟娃娃菜就变软了,捞出来攥干水分以便更好的吸收酱汁的味道,将娃娃菜摆在粉丝上面。

治疗癫痫的具体方法有哪些an>6.      开始炒制至关重要的酱汁了,锅中倒少许油,油烧热把蒜蓉倒进去,翻炒出香味。

7.      下入肉末进行煸炒。

8.      炒至肉末变色,放入适量蒜蓉辣酱翻炒,用量的多少自己掌握,喜欢吃辣味的可以多放一些。蒜蓉的清香和蒜蓉辣酱的蒜香融合在一起,蒜香味更加的浓郁诱人。

9.      哈尔滨看癫痫去哪家医院将蒜蓉辣酱与肉末炒匀后,加一小碗清水。

10.  放入少许盐和鸡精进行调味,蒜蓉辣酱本身是有咸味的,因为娃娃菜和粉丝没有味道,所以酱汁要调制的味道重一些。

11.  水烧开后,勾点水淀粉,搅拌均匀,使酱汁有糊糊的感觉。

12.  炒好的辣酱直接放到娃娃菜上,放入烧开水的锅中,上锅大火蒸5分钟,即可。

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