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黄鳝鱼的做法_饮食

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-10-30




  黄鳝鱼也叫黄鳝,是一种席上不可多的的美味佳肴,这种鱼即具有食用价值还具有药用价值。鳝鱼常生活在水边或田间的泥洞里,因为鳞片退化,取而代之的是保护作用的油脂皮肤,这种油脂很滑。这种鱼味道鲜美,全身只有一根三菱刺,虽然鱼肉很少,但是吃起来不费劲。下面小编推荐几道好吃的黄鳝鱼做法,如果您也想尝试的话,就一起来看看吧。

  黄鳝鱼的癫痫病抽搐是怎么回事?做法

  一、红烧鳝鱼

  原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克。

  做法:

  1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。

治疗癫痫比较好的药物>  2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。

  二、黄鳝鱼汤面

  原料:黄鳝250克、韭菜200克、葱和姜150克、菜籽油50克、盐、料酒、胡椒粉、味精 各少许。

  做法:

  1、热锅至120度倒入菜籽油,冒烟后倒入葱姜爆香。羊羔疯的中医治疗p>

  2、倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。

  3、加少许的料酒和胡椒粉,放入清水,大火煮烧。

  4、将鱼汤旺火烧至乳白色,放入少许的盐和味精。(大约十五分钟)

  5、放入韭菜,烧开后关火。

  6、另起锅,煮面条。

  7、面条煮好后,盛入内,浇上黄鳝鱼汤。

  8、最后配上酱菜,美味营养的黄鳝鱼汤面就做好了怎么治疗才能减少间歇性癫痫病带来的伤害呢?

  三、黄鳝鱼粥

  原料:粳米50克、鳝鱼200克、姜3克、盐3克、大葱5克。

  做法:

  1、粳米淘洗干净,放入锅内加入适量清水,烧开;

  2、将膳鱼洗净去鳞腮及内脏,去骨;

  3、鱼肉压碎混入粥中;

  4、粥内加入少许食盐、味精及葱、姜等同煮,即成鱼粥。

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