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无花果怎么吃?无花果的吃法-美厨邦

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-12-02




无花果

  1. 无花果同番木瓜一样,不仅可以当水果鲜食,也可用于烹饪菜肴;

  2. 将新鲜的无花果切成片,临睡前贴在眼下部皮肤上,坚持使用可减轻下眼袋。

  无花果杏仁汤 

  材料:食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒

  功能:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。

  制作方法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。

  说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效

  木瓜白木耳无花果汤

  在所有可以煮汤的水果里,木瓜应该是被使用得最多、最广的一种,除了一般妈妈为青春期女儿准备的青木瓜汤外,素食汤方里也爱用木瓜自然的甜味入汤,让汤喝起来更清甜、健康。当然一般用来煲汤的木瓜,还是要选耐煮的青木瓜,如果用了熟木瓜,煮好的一锅汤颜色会变得浓浊,口感也不好。

  木瓜好处不少,在中医里有润肺、通乳、养颜美容的功用,而西医则证实木瓜所含的维他命C是一般人每日建议摄取量的三倍以上,因此被视为战胜感冒的最佳水果之一;而未成熟的青木瓜还含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白质酵素的活性最强,可以帮助消化。像现代人操劳、工作压力大,多喝木瓜汤来保健就没错!

  这道汤品加上能润肺生津的白木耳,和滋阴养胃的无花果,让这道汤老少咸宜,而且更加滋补。同时,以无花果煲汤时要注意,最好切成两半再放入颠娴为什么总是睡觉发汤中熬煮,更容易发挥食材功效。

  煲汤料:

  木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒

  做法:

  1).先将所有材料洗净。

  2.)木瓜对半切开,去籽,再切成大块状;并将白木耳泡软备用。

  3.)在锅中放入八分满的水,待水煮滚后,放入所有材料,以大火炖煮约二十分钟后,再转为小火,继续煮约三小时即完成

  无花果排骨汤

  中国人的饮食中一直有追求药食同缘的倾向,吃什么总是要和是否滋补身体联系在一起,喝汤一直是滋补的上品,用很大的沙锅来炖汤,炖汤的时候一定要一次加满凉水,中间最好不要加水,一定要加也只能加开水,否则会影响肉里面蛋白质的析出。炖汤时一边只加姜,大火烧开后改小火炖几个小时,最后再大火半个小时就好了。炖好的汤底可以根据自己的喜好加入菌类、粉丝、青菜之类的,最后加一定盐就好了。

  无花果具有很高的营养价值,它富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,还有丰富的蛋白质分解酶、脂酶等酶类。无花果最重要的药用作用是对癌症有显著的抑制作用,无花果中含有很多种抗癌物质,是研究抗癌药物的重要原料.

  用无花果干来煲汤,让这碗汤变得更加温暖而美味,

  原料:排骨1斤,无花果干10颗,竹荪、木耳、香菇、金针菇。 调料:姜一块,盐适量。

  制作方法:

  1)、竹荪和木耳用凉水泡开洗净,香菇和金针菇洗净(可以根据自己的喜好选择菌类,大部分的蘑菇都是非常健康的,也非常适合放在汤里,最好每次选择4种以上)。

  2)、排骨洗净放入沙锅(沙锅最好大一些,这样一次加满水,中国治疗癫痫病最佳的医院中间不加水煲出来的汤更好喝,一次加满水)加满凉水水,姜切片,放入锅中。

  3)、大火烧开,撇掉浮末,改小火炖半个小时,再放入无花果(如果时间太长,无花果会煮烂,就不好了)。再炖一个小时左右,直到排骨炖烂汤变成乳白色就可以了。

  4)、开大火,加入竹荪、木耳、香菇、金针菇,再煮10分钟左右,加入适量盐就好了。

  无花果乌鸡汤(超健康营养)

  菜谱主料:乌骨鸡肉 无花果 南杏 北杏 红枣 姜片 水

  【材  料】: 乌骨鸡肉120公克 无花果50公克 南杏5公克 北杏5公克 红枣6颗 姜片5公克 水350cc 水2杯

  【调 味 料】: 盐1/2茶匙 米酒1/2茶匙

  制作方法:

  1.乌骨鸡肉剁小块备用。

  2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的乌骨鸡肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉,放入电锅内锅中。

  3.将无花果、南杏、北杏与红枣用清水略为冲洗后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

  4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。

  无花果炖瘦肉

  用料:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。

  方解:无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。 做法:将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖武汉癫痫病好医院2小时即可。 适用人群:痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

  无花果炖猪肠

  配方:鲜无花果10个 猪大肠100克 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 花椒3克 胡椒3克 上汤300毫升

  制作:

  1.把无花果洗净,切成薄片;猪大肠洗净,切成2厘米长的节;姜切片,葱切段。

  2.把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内,加入上汤300毫升。

  3.把炖锅置武火上烧沸,用文火炖煮1小时即成。

  4.食用时加入胡椒粉。

  食法:每日1次,每次吃猪大肠50克。随意喝汤。

  功效:健胃清肠,解毒消肿。慢性肝炎,兼见肠炎、便秘、痔疮患者食用。

  无花果甜汤

  食材明细:无花果半斤 冰糖 适量

  制作步骤

  1. 原料

  2. 无花果洗净(煮糖水可以用没成熟的无花果),对半切开,去皮(不去皮也行)

  3. 处理好的无花果放入碗中,加水至没过果子一半(不用放很多,无花果煮后会出水),放入冰糖

  4. 将碗放入锅中蒸,上汽后蒸10min即可

  5. 汤是微微的粉红色哦~~

  无花果甜汤做法小贴士

  1.煮糖水可以用没成熟的无花果,不去皮也可,但是要把果柄摘掉

  2.冰糖的量可以根据个人口味增减

  3.水没过果子一半即可

  4二岁宝宝睡觉抽搐的原因.煮好后放冰箱冷藏后味道更好哦

  百合无花果煲猪腱

  食材明细:带骨猪腱450G 百合30G 无花果7颗 芡实适量 薏米适量 胡萝卜1根 姜适量 新会陈皮适量 盐适量

  制作步骤

  1. 猪腱切大块备用;

  2. 锅中热水,把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水,再洗净沥干备用;

  3. 百合,芡实,薏米,陈皮过水洗净,无花果洗净后稍为掰开一下,方便出味;

  4. 胡萝卜去皮,切滚刀块备用;

  5. 煲中煮约3-4L的水,水开后把所有备好的材料烧开约5分钟

  6. 转小火煲约2小时即可,食用前加少许盐调味!(我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时,这样可以免看火或者煲干水都不知道啦)

  银耳无花果雪梨汤

  食材明细 无花果适量 雪梨适量 银耳适量 冰糖适量

  制作步骤

  1. 干无花果,雪耳,雪梨,冰糖

  2. 雪耳泡发洗净切成小块,雪梨削皮切成小块也可不削,无花果洗净

  3. 一起放到容器里加水,加入冰糖。待水开小火�砂胄∈奔纯伞�

  银耳无花果雪梨汤做法小贴士

  冰糖可以多放点,容器里不可有油,

  还可以加红枣,莲子。。。

  这个汤可以治疗咽炎哦

  特别是慢性咽炎 每天喝一点,要缓缓咽下

  无花果药店有

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