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如何去除苦瓜的苦味-美厨邦

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-12-02




   虽然苦瓜十分营养,但是它的苦味还是让很多人受不了,那有什么方法可以去除苦味呢?下面小编就告诉大家如何去除苦瓜的苦味。

  1、冰镇湖南哪里羊癫疯治疗医院好rong>

  将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

  癲痫如何预防2、盐渍

  切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。

  3、去瓜瓤

<癫痫病要预防哪些问题p>  将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片,去子后,把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净,可以有效去除部分苦味。

  4、水漂

<陕西哪专治癫痫病p>  将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。

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