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美味私房菜可乐卤猪脚(组图)

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2019-12-31





美味私房菜可乐卤猪脚

可乐不仅含有丰富的糖分,还含有软化肉质的苏打成分,很适合用来炖煮肉类,使其软嫩鲜香之余,还略带甜味。敏儿今天做的可乐卤猪脚,是选用肉厚、胶质重的猪前脚为主料,经飞水爆炒后,与可乐一同炖煮至肉烂汁浓即成!

烹制材料(三人份)

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材料:猪前脚(1只,460克)、可乐(1罐)、葱(2根)、蒜(3瓣)、姜(3片)

调料:油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、料酒(1汤匙)、米酒(2汤匙)、盐(1/5汤匙)


第一步

1:猪前脚去除杂毛,洗净后斩成块状;葱切段,蒜拍扁去衣,姜切片去哪能治好癫痫病


第二步

2:烧开半锅水,放入葱段和姜片,加入1汤匙料酒,放入猪脚汆烫1分钟,捞起沥干水。


第三步

3:烧热2汤匙油,炒香姜片、葱段和蒜粒,倒入治疗癫痫病那家最好猪脚爆炒2分钟至变金黄色,加入1汤匙米酒炒匀。


第四步

4:将猪脚盛入砂锅内,先倒入炒香的葱段、姜片和蒜粒,再倒入1罐可乐、1杯清水、2汤匙海天铁强化金标生抽王和1汤匙米酒搅匀。


有关癫痫病的治疗第五步

5:加盖大火煮沸后,改小火焖煮1小时,期间不时翻搅猪脚,避免其粘底烧糊。


第六步

6:待锅内汤汁呈浓稠状,加入1/5汤匙盐调味,开大火收至汤汁近干,即可出锅。

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