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酱脊骨

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-05-24




酱脊骨需要的原料有猪脊骨、鸡精、生姜、葱、大料、花椒等,制作难度中等。
酱脊骨~主要原料
猪脊骨
做法:
1、将大块猪脊骨略洗, 放入大盆长治癫痫病手术治疗中冲水1小时去腥;
2、过后放入大锅中加水淹没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,香叶2片(可无),绍兴酒,老抽,酱油,白糖,豉汁适量甘肃哪个医院治癫痫效果好 
3、大火烧开后捞净浮末,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时;
4、加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可。德市专业的儿童癫痫医院
我为省火省时,用的压力锅,15分钟就好了,多加了汤,清淡不腻,汤可以下面,营养好吃。没有收汤,介于酱和清炖之间,没放白糖,如酱要收汤入味。骨头是上次买的排骨,顺当的红癫痫专科医院烧和糖醋吃了两次,剩的脊骨,这么做好吃。

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