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“蒸”的水果可预防什么疾病水果

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-09-16




   苹果:蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的。将苹果洗净,带皮切成小片(近果皮处,果胶含量相对丰富,止泻效内江哪治癫痫好果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

  梨:蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨,具体做法为,取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里南昌医院专治癫痫隔水蒸10分钟,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒者食用(风寒咳嗽常常表现为咳嗽、咳痰清稀色白)。

  枣:大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用,蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟武汉哪里治疗癫痫后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、一起蒸着吃。具体做法为:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

  山楂:山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有昆明癫痫疾病控制中心“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法是,将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。

(责任编辑:实习张义文)

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