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夫妻肺片

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-10-15




夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉癫痫病到底怎么引起,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。湖北哪家医院癫痫病

将鲜牛肉、牛杂洗净,入清水锅内,用旺火烧沸,去掉浮沫捞出

炒锅置中火上,加入上面的内脏长春癫痫病医院在哪里和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角,葱,姜再加适量清水、料酒,改用小火烧18~20分钟,将火力压小,煮至牛肉、牛杂熟而不烂,捞出晾凉。

看癫痫兰州哪家医院好t">取碗一个,舀入原卤水,加味精、辣椒油、花椒粉、酱油,调成味汁。晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起,淋上味汁调匀,盛入盘内,撒上油酥花生米末和香油即成。

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