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闽南萝卜糕的做法【图解】

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-10-15




闽南萝卜糕的做法(早餐食谱)

材料:1000克白萝卜(去皮)粘米粉360克

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辅料:泡发的香菇 火腿肠 虾米 红葱头

调料:盐 胡椒粉 色拉油

做法:

1、将白萝卜去皮用刨刀刨成丝,放入少许盐腌制15分钟左右挤干水分待用(挤出的水留着长春能治好癫痫病的医院在哪里

2、香菇和红葱头、香肠分别切成小粒

3、粘米粉和水(可以用挤出的萝卜水)按照2:1的比例调和成米浆,加入适量盐、胡椒粉调味;

4、炒锅加入少量油,将处理好的辅料北京治疗癫痫病比较好的医院是哪个放入炒香;然后加入挤干水分的萝卜丝小火一边快速翻炒,一边慢慢均匀的倒入米浆,小火炒匀成糕糊;

5、将电蒸锅自带的蒸碗内部均匀的涂抹上少许油,将糕糊装入盘中,大火蒸40-60分钟取出晾凉入冰箱冷藏;

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6、将冷藏后成形的萝卜糕切成小片,放入锅里加少许油两面煎黄,食用时候沾点番茄酱或者自己喜欢的酱料即可。

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