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麻婆豆腐(川菜中的金字招牌)的做法步骤

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-10-15




麻婆豆腐的做法(川菜中的金字招牌)

川菜中的金字招牌麻婆豆腐

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做法图解:

做好麻婆豆腐几要点:小孩癫发作怎么办>

1.用剪子将豆腐盒子底部的2个角剪出小口,这样可使倒出来的豆腐保持完整不碎。2.豆腐焯水时在沸水中加少许盐,不但可以去除豆腥味,还可以保持豆腐质武汉治癫痫病好的专科医院地软嫩。3.炒豆瓣酱时要用中火,切勿将豆瓣酱炒糊而影响口味。4.为了防止豆腐出水,勾芡是最好勾两次,第一次在加入清水后,第二次在加入盐、糖、鸡精后。5.菜中的猪抽搐是什么原因?肉馅也可以用牛肉馅替代,也可以什么肉都不放。

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