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镇江香醋制作糖醋藕饼的做法

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-10-15




  

主料:藕饼  工具:烧锅

  详细步骤:

  1:藕饼,八块钱一斤,我买了五块钱的。其实这个藕饼买回来就可以吃了,当零食吃也不错的。

  2:锅中底油,油微新生儿癫痫症状热放蒜末爆香一下。

  3:倒入藕饼翻炒一下。20秒就可以了。

  4:加2小匙糖,加一些镇江香醋,有时候加调料加多少好,这还真不好说,因为菜的多少不确定,凭感觉加了,不过如果拿不准的话,尽量先少加一些调料,不够的话再加点。

  5:翻炒30秒后癫痫病宿州医院哪家好勾点芡粉。大火翻炒一下,撒点葱花就可以了,不需要加盐了,因为这个藕饼做的时候什么调料老板都放好了。

  小贴士:

  镇江醋介绍:

  又称镇江香醋,创于1840年,是江苏著名的特产,驰名中外,1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得小儿癫痫病可以治吗金牌奖、优等奖、一等奖等,1980年获国家银质奖。

  镇江香醋,享誉海外。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点,"酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜",多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久,口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。

  镇江香醋以优质糯米白银看癫痫病医院?为主要原料,采用优良的酸醋菌种,经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程,40多道工序,历时70多天精制而成,再经6-12天储存期,然后才出厂。镇江醋的最大特点在于微甜,尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候,微甜更能体现出小吃的鲜美。

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