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鸡蛋灌饼的做法

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-11-07




  鸡蛋灌饼怎么做?鸡蛋灌饼咸香味美,有蛋有面,营养丰富,是一种很不错的早餐。鸡蛋灌饼的做法并不难,下面小编教你如何做鸡蛋灌饼!

  面粉适量、鸡蛋 适量、葱 适量、油 适量、盐 适量、十三香 适量

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  1、 合适人口食用量的面粉和成面团备用。

  2、 面团的软些比较好,我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。

  3、一个饼一只鸡蛋一棵小葱。

  4、葱切葱花和鸡蛋拌在一起,加适量盐搅匀备用。

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  5、按自家锅的大小,揪一块面团,揉成光滑的牛角状。

  6、 擀成长片,用刷子均匀的刷上油。

  7、撒上盐和十三香。

  8、 将调料涂抹均匀后,边拉长面皮,便从下端往上端卷起来。

  西安治癫痫比较好的医院9、将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后,按扁。

  10、 擀成同平底锅大小的面片备用。

  11、平底锅放油,比平时烙饼的时候多放一点油。

  12、油温热下入饼皮。

  13、一面面皮凝固之后,翻面煎。<儿童癫痫需要检查那些?/p>

  14、注意面皮起的变化,经过翻面的面皮,遇热会鼓起很大的气泡。

  15、 用铲子将气泡捅烂,乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去,煎一会等鸡蛋稍微凝固。

  16、翻面,将灌进去的鸡蛋煎熟即可。

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