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戚风蛋糕的做法 |

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-11-07




主料

辅料

戚风的做法步骤

永州市有几家治疗癫痫病的医院> 1.细砂糖分三次加入蛋清 至干性发泡

2.打发好后放入冰箱 蛋黄糊做好后拿出

3.蛋黄糊:蛋黄 糖 牛奶 油 朗姆酒混合搅拌郑州军海医院治癫痫专业吗p>

4.玉米淀粉和面粉混合 加入蛋黄糊中 搅拌均匀

5.首先三分之一蛋白霜混合翻拌均匀 再加入剩余蛋白霜翻拌 均匀后倒入模具 震出大气泡<四川治继发性癫痫病哪家好/p>

6.预热150度 模具放入烤箱中下层 烤制40分钟左右

7.烤箱拿出后立刻倒扣 放凉后脱模(冷藏一晚味道更好)

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8.done!

小贴士

糖可以根据自己口味加 盐可以让蛋白霜更稳定易于打发

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