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抹茶饼干 |

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-11-07




这款抹茶,曾获奖无数,是Amai tea & Bake house的镇店之宝。方子来自Kel的博客lovescool。

主料

辅料

抹茶饼干(Amai tea & Bake house)的做法步骤哈尔滨癫痫病医院rong>

1.抹茶和糖粉混合。

2.黄油室温软化。

3.用电动搅拌机将1、2混合均匀,至颜色变浅。

4.逐个加入蛋黄,继续搅拌均匀。

5.筛入低粉,搅拌成团,癫痫病医院哪家权威把面团整理成型。

6.覆膜放入冷冻30分钟,稳定面团。

7.取出擀至1.3cm厚,用模具压出自己喜欢的图案。

8.把饼干均匀沾上砂糖。

9.烤盘铺纸,预热160度。
烘烤至良性癫痫多少岁会自愈?饼干边缘金黄即可。(约10-15分钟)

小贴士

1.关于抹茶量。Kel的原方写的是“1.5 TBS Matcha (powdered green tea)”,TBS是table spoon 的简称,也就是汤匙,不知道为什么网上流传了那么多翻译成“茶匙”的,1汤匙(1TBS)=15ml,1茶匙=5安徽癫痫医院排行ml,差了不是一丁半点啊!我第一次做的时候就当做茶匙,放了10ml,结果根本就是黄油曲奇,哪里来的抹茶味!22.5ml,记住了!记住了!
2.关于厚度。原方是Roll the dough out to ?” thickness。黛西写的是5mm,也就是1/2cm.原方的1/2〞应该是1/2英寸,约等于1.27厘米。

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