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每天要吃五种颜色的蔬菜营养搭配天天饮食

来源:粤菜家常菜谱大全    时间:2020-11-12




    根据膳食指南要求,每天要吃“五种颜色”的蔬菜。

    “不同颜色的蔬菜,含有不同分量的营养素,如果不能完全按照膳食指南去做,也要尽可能的多吃一些。”据营养师介绍,红色的富含番茄北京治疗癫痫医院排名红素,可增活力;黄色的含胡萝卜素,保护视力,紫色的含花青素,预防朽迈;绿色的富含胡萝卜素和类黄酮,护心护肝;白色的水分和糖分含量高,美肤润肺。

    西红柿:红的番茄红素多,黄的胡萝卜素多。红番茄含番茄红素更多,可以有效大同癫痫早期如何治疗防治因朽迈、免疫力下降引起的疾病。黄色的番茄红素含量少,但所含的胡萝卜素更多,可防止皮肤干燥、粗糙。

  胡萝卜:偏黄色的护眼,偏红色的护心。黄色胡萝卜富含的叶黄素,有益眼睛健康。红色胡萝卜含有番茄红素,对心脏健康有益,对一些癌症也有一定预防效果。南昌好的癫痫中医院p>

  洋葱:紫皮含花青素,白、黄皮的补维C。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量均比黄、白皮的高;但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量较紫皮的高,抗疲惫效果好。

  紫皮洋葱中还含有植物花青素,这是一种强抗氧化物质。它可以治疗癫痫病的偏方保护人体免受自由基的损伤,抑制炎症和过敏,抗朽迈。

  圆白菜:紫色的花青素含量高。白色的圆白菜又叫卷心菜,紫的也叫紫甘蓝。两者均含有大量维生素C、纤维素和碳水化合物。卷心菜和紫甘蓝营养没有太大差异,但紫甘蓝含有大量的花青素。

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